Conoce nuestro programa
Licenciatura en
Gastronomía
Transforma ingredientes en experiencias memorables. Forma chefs y expertos culinarios capaces de crear, innovar y gestionar el fascinante mundo de la alta cocina y la industria alimentaria.
9 Semestres
Duración
67
Asignaturas
Presencial
Modalidad
4.5
años
8268
Clave BUAP
Nuestra Propuesta Educativa
¿Por qué estudiar Gastronomía en IADEU?
Nuestra Licenciatura en Gastronomía forma chefs creativos y empresarios culinarios capaces de crear experiencias gastronómicas inolvidables y liderar el sector alimentario.
Alta Cocina y Técnicas Culinarias
Domina técnicas clásicas y vanguardistas de cocina internacional, pastelería, panadería y chocolatería en laboratorios gastronómicos equipados profesionalmente.
Gestión de Restaurantes
Aprende a administrar cocinas, salones, inventarios, costos y personal para operar restaurantes, hoteles y servicios de catering con eficiencia y calidad.
Enología y Sommeliería
Conoce el mundo del vino: producción, maridaje, catas y servicio enológico para ofrecer experiencias gastronómicas completas y sofisticadas.
Nutrición y Cocina Saludable
Desarrolla menús balanceados, cocina para dietas especiales y tendencias de alimentación saludable sin sacrificar sabor ni creatividad culinaria.
Emprendimiento Gastronómico
Crea tu propio restaurante, food truck, marca de productos o servicio de catering con apoyo en planes de negocio, marketing y operaciones del sector alimentario.
Gastronomía Internacional
Explora cocinas del mundo: francesa, italiana, japonesa, mexicana, mediterránea y fusión, ampliando tu repertorio y versatilidad como chef profesional.
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Nuestra misión
Formamos chefs que crean experiencias inolvidables
El Instituto Angelopolitano de Estudios Universitarios forma gastronómicos con creatividad, técnica culinaria y visión empresarial, capaces de innovar en la cocina y emprender exitosamente en el fascinante mundo de la alta gastronomía.
Perfiles Academicos
Perfil de Ingreso y Egreso
Conoce las características que te prepararán para entrar al programa y las competencias que desarrollarás al graduarte.
Perfil de Ingreso
¿Eres el estudiante que buscamos?
Empatía, paciencia y vocación de servicio hacia los demás
Gusto por las ciencias naturales: biología, química y física
Interés genuino en la salud, el cuerpo humano y el bienestar
Disposición para el trabajo comunitario y la atención integral
Responsabilidad, disciplina y compromiso ético
Habilidades de comunicación y trabajo en equipo
Capacidad de observación, análisis y resolución de problemas
"Si tienes vocación de servicio, curiosidad científica y el deseo de ayudar a las personas a recuperar su bienestar físico, la Licenciatura en Fisioterapia de IADEU es para ti."
Perfil de Egreso
Competencias al graduarte
Diagnóstico funcional y evaluación fisioterapéutica integral
Uso de tecnología especializada: electroterapia, ultrafónico, termoterapia
Prescripción de ejercicio terapéutico y rehabilitación física
Diseño y aplicación de planes de tratamiento fisioterapéutico
Gestión de clínicas, consultorios y programas de salud
Investigación aplicada y evidencia clínica actualizada
Trabajo interdisciplinario con equipos de salud multidisciplinarios
Trabajo Interdisciplinario
Profesional con alta empleabilidad, preparado para ejercer en los sectores público, privado y de manera independiente, con visión humanista e impacto social.
Oportunidades Profesionales
Campo Laboral
Como Licenciado en Fisioterapia por IADEU tendrás acceso a un amplio abanico de oportunidades laborales en el sector salud, deportivo y social.
Formación Basada en Competencias
Nuestro programa integra ciencias básicas de la salud con práctica clínica desde los primeros semestres, asegurando una formación sólida y aplicada.
Clínicas y Centros de Rehabilitación
Ofrece atención especializada en clínicas privadas o centros especializados en rehabilitación neurológica, ortopédica y deportiva.
Equipos Deportivos
Desarrolla tu carrera apoyando la prevención de lesiones, recuperación y rendimiento físico de atletas de alto rendimiento.
Centros Geriátricos
Atiende a adultos mayores mejorando su movilidad, independencia funcional y calidad de vida en residencias y centros especializados.
Consultorio Propio
Emprende tu propio consultorio o clínica de fisioterapia, atendiendo pacientes de manera independiente con autonomía profesional.
Programas Comunitarios y Educación
Participa en programas de salud pública, educación para la salud, docencia universitaria e investigación científica aplicada.
+85%
Empleabilidad al egreso
11
Semestres de formación
+500
Horas de práctica clínica
+6
Áreas laborales
Organización Académica
Plan de Estudios
9 semestres con progresión académica cuidadosamente diseñada: desde ciencias básicas hasta práctica clínica avanzada y servicio social.
1
Semestre
-
Introducción a la Formación General Universitaria
-
Inglés I
-
Bases y Técnicas Culinarias I
-
Panadería Mexicana
-
Manejo Higiénico de los Alimentos y Toxicología
-
Taller de Redacción Profesional
-
Historia y Geografía de la Gastronomía
-
Administración
2
Semestre
-
Inglés II
-
Bases y Técnicas Culinarias II
-
Bases de Repostería
-
Composición y Propiedades en los Alimentos
-
Patrimonio Gastronómico
de México -
Planeación Estratégica
-
Administración del Talento Humano
-
Matemáticas Financieras
3
Semestre
-
Inglés III
-
Desayunos y Cafetería
-
Repostería Intermedia
-
Conservación y Mantenimiento
de los Alimentos -
Servicio de Comedor
-
Patrimonio Gastronómico
Internacional -
Contabilidad General
-
Mercadotecnia Aplicada a Empresas Gastronómicas
4
Semestre
-
Inglés IV
-
Formación General Disciplinaria
-
Cocina Fría
-
Repostería Avanzada
-
Pescados y Mariscos
-
Nutrición
-
TIC para el Servicio de A y B
-
Investigación de Mercados
Gastronómicos
5
Semestre
-
Mixología
-
Chocolatería
-
Cocina Mexicana Tradicional y Contemporánea
-
Análisis Financiero en Empresas Gastronómicas
-
Comportamiento del Consumidor
-
Control de Costos en A y B
-
Planeación y Evaluación
de Menús -
Estadística Aplicada a la
Gastronomía
6
Semestre
-
Cocina Italiana
-
Cocina Francesa
-
Cocina Vegetariana
-
Evaluación Sensorial
-
Diseño, Instalación y Mantenimiento a
-
Equipo de A y B
-
Administración de Banquetes y
Servicios de Catering -
Legislación en la Industria
Gastronómica -
Calidad e Innovación en los
Servicios de Alimentos
7
Semestre
-
Formación General
Profesional -
Cocina Española
-
Cocina Oriental
-
Tecnología en Productos Cárnicos
-
Consultoría Gastronómica
-
Seminario de Investigación I
-
Dirección de Empresas
Gastronómicas -
Vinculación e Integración Social
-
Optativa Disciplinaria I
8
Semestre
-
Estética de la Gastronomía
-
Enología y Maridaje
-
Tecnología en Productos Lácteos
-
Seminario de Investigación II
-
Emprendimiento
-
Práctica Profesional
-
Optativa Disciplinaria II
9
Semestre
-
Optativa Complementaria I
-
Optativa Complementaria II
-
Optativa Complementaria III
Inscripciones Abiertas 2026
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Alianzas
Alianzas y Beneficios
En nuestro compromiso por ofrecer una educación innovadora y de calidad, contamos con alianzas estratégicas que brindan herramientas y beneficios exclusivos para nuestra comunidad escolar.
