Licenciatura en Gastronomía

Conoce nuestro programa

¿Por qué estudiar en IADEU?

¿Te apasiona el arte culinario y sueñas con transformar vidas a través de la alimentación? En el Instituto Angelopolitano de Estudios Universitarios, la Licenciatura en Gastronomía va más allá de la cocina: Te forma como un profesional integral capaz de innovar, emprender y generar bienestar a través de la nutrición y la cultura gastronómica. Nuestra formación basada en competencias te prepara para destacar en ámbitos como la alta cocina, la gastronomía saludable, la investigación alimentaria y la gestión de servicios. Aprenderás de expertos, participarás en experiencias prácticas y te vincularás con la industria restaurantera y hotelera desde el primer día. En IADEU, no solo aprenderás a cocinar: ¡Crearás experiencias que nutren el cuerpo, despiertan los sentidos y transforman el mundo con sabor y conciencia!

Visionarios trascendentes con bachillerato o preparatoria terminada que aprecie la cultura de México y otros países y la importancia de ésta y su relación con la gastronomía, además que muestre interés por administrar empresas de alimentos y bebidas, además de que tenga la capacidad para entender los procesos químicos y físicos que inciden en la transformación de los mismos, habilidades psicomotrices, gusto por la reflexión del fenómeno alimenticio y capacidad de emprendimiento.

Planea los elementos para administrar un restaurante a través del diseño de menús, productos, servicios y espacio; mediante el manejo adecuado del personal, control de costos y presupuestos, control de almacén y negociación con proveedores, tanto a nivel nacional como internacional, para contribuir a su desarrollo gastronómico y profesional.

Conoce los métodos adecuados para transformar la materia prima, por medio de la práctica y dominio de las bases y técnicas culinarias; aplicando los conocimientos y habilidades que son adquiridos durante su formación como Licenciados en Gastronomía, para lograr que sean capaces de afrontar los retos de su ámbito laboral.

Desarrolla las bases para ser un emprendedor gastronómico, por medio de la formulación de planes de negocio, en dónde se evalúe la viabilidad de la empresa, así como los elementos para que supere el promedio de vida de las industrias de alimentos y bebidas y genere tanto empleos, como bienestar social a la comunidad en la que esté inmerso.