Licenciatura en Gastronomía

Conoce nuestro programa

¿Por qué estudiar en IADEU?

¿Te apasiona el mundo empresarial y la gestión estratégica? En el Instituto Angelopolitano de Estudios Universitarios, nuestra visión de ser una universidad innovadora y basada en competencias te prepara para destacarte en el campo económico-administrativo. Aquí, no solo obtendrás conocimientos sólidos en áreas como economía, administración y contabilidad, sino que también desarrollarás habilidades de liderazgo, innovación y emprendimiento. Nuestra misión de formar profesionales que contribuyan al cambio económico y político que se refleja en la vinculación directa con empresas líderes y la promoción de la innovación. En IADEU, no solo estudiarás negocios, ¡sino que te convertirás en un líder global que transformará la economía con sentido humano!

Visionarios trascendentes con bachillerato o preparatoria terminada, que aprecie la cultura de México y otros países y la importancia de ésta y su relación con la gastronomía, además muestre interés por administrar empresas de alimentos y bebidas, tenga capacidad para entender los procesos químicos y físicos que inciden en la transformación de los mismos, habilidades psicomotrices, gusto por la reflexión del fenómeno alimenticio y capacidad de emprendimiento.

Planear los elementos para administrar un restaurante a través del diseño de menús, productos, servicios y espacio; mediante el manejo adecuado del personal, control de costos y presupuestos, control de almacén y negociación con proveedores, tanto a nivel nacional como internacional, para contribuir a su desarrollo gastronómico y profesional.
Conocer los métodos adecuados para transformar la materia prima, por medio de la práctica y dominio de las bases y técnicas culinarias; aplicando los conocimientos y habilidades que son adquiridos durante su formación
como Licenciados en Gastronomía, para lograr que sean capaces de afrontar los retos de su ámbito laboral.
Desarrollar las bases para ser un emprendedor gastronómico, por medio de la formulación de planes de negocio, en dónde se evalúe la viabilidad de la empresa, así como los elementos para que supere el promedio de vida de las industrias de alimentos y bebidas y genere tanto empleos, como bienestar social a la comunidad en la que esté inmerso.